【タイトル】

みそ汁の調理実習【５年生家庭科】

【本文】

５年生の家庭科では、みそ汁の調理実習をしました！煮干しのはらわたと頭をとって、だしを取ります。煮干しのだしのよい香りがします。今回のみそ汁の実は、大根、長ねぎ、油あげです。形や厚さに気をつけて、切りました。火の通りにくいものから、だし汁で煮ていきます。大根がすきとおってきたら、火が通ってきた合図です。長ねぎと油あげを煮ます。みそを入れたら、完成です。試食の時間では、自分たちで作ったみそ汁の味に感動していました。普段は、みそ汁が苦手な子も「今日のはおいしく食べられた」と言っていました！３学期は、だしや実を自分たちで組み合わせて、みそ汁の調理を行う予定です。みそ汁と同時に、文化鍋で炊飯も行います。ご家庭でも、みそ汁作りや和食について話題にあげていただければと思います。

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